F o u n d e r

創業者メッセージ

Message

私たちの原点である”forucafe”は、月に一回日曜限定のイベントからスタートしました。実店舗をオープンすることを決めたのは2013年、私が大学3年生の時です。それからはや5年を迎えました。

毎日来てくださる常連のお客様との他愛のないお話。料理を運んだ瞬間、ぱっと溢れるお客さんの笑顔。「美味しかった、また来るわね」というお客様の優しいお言葉。日々、感謝の気持ちを噛みしめています。

会社名をはじめ、私たちが展開する全ての事業名の頭につけている”FORU”の意味。それには“FORU”はFOR U=for you、つまり「あなたのための」という想いを込めています。みなさまの忙しない日々を彩る、”小さな幸せ” を届けることができるのであれば、それ以上の幸せはありません。

私たちはこれからも、食を通して“小さな幸せ”の輪を世界に広げていくために、挑戦を続けて行きます。

FORU STYLE 代表取締役

平井 幸奈

YUKINA HIRAI

Profile

1992年生まれ、広島県出身。
フレンチレストランのキッチンでのアルバイトをきっかけに料理の世界に魅了される。
2012年8月より2カ月間、単身オーストラリアのシドニーに渡り billsサリーヒルズ店、ダーリンハースト店で修業。
帰国後、料理教室・ケータリング・単発のカフェプロデュースなどを手がける。
2013年9月大学3年時に、日本初のブリュレフレンチトースト専門店forucafeをオープンさせる。
黄金比グラノーラFORU GRANOLA、ドラフトコーヒーFORU COFFEEも次々にスタート。

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